Les meilleurs « Linguine alle Vongole » de Lyon se trouve dans ce nouveau restaurant qui a ouvert dans le quartier textile à Lyon. Au croisement des rues Molière et Bugeaud, La Cantine a ouvert ses portes mi-novembre dans le 6ème arrondissement..
Etant fan de la cuisine méditerranéenne, tout ce que le restaurant propose est vraiment bon (même si je n’ai pas encore tout goûté).
Il y en a pour absolument tous les goûts, des salades, des pâtes, pizzas et risotto en passant par les viandes et les poissons. Pas étonnant que ce restaurant de 35 couverts est plein tous les midis. Il faut vraiment penser à réserver si vous voulez vous y rendre d’ailleurs, conseil d’ami.
Je ne vous le cache pas que mon plat préféré par excellence ce sont les « Linguine alle vongole ». Depuis un moment à Lyon, je recherche l’endroit avec un E majuscule où je pourrai manger les meilleurs. J’en ai bien évidemment tester plusieurs et je ne vais pas les citer aujourd’hui car le combat est inégale et remporté haut la main par La Cantine.
Le chef Autry Viallat, fait son show en fin de service. Il fait le tour des tables pour demander si tout va bien. Ce sont ces petits plus et ces attentions qui nous donnent envie de revenir. Le personnel est au petit soin, toujours souriant et à l’écoute. On se sent chouchouté.
Le lieu a beaucoup de cachet, les pierres apparentes et le plafond à la française rajoute un charme indéniable. Les pizzas ne sont malheureusement pas cuites au feu de bois, mais la qualité de la pâte et la fraîcheur des ingrédients sont un vrai plus pour les plus gourmands. (vous pouvez testé la Pizza Provençale, elle est ouffisime).
Je dois l’avouer j’ai beaucoup de chance que La Cantine ait ouvert ses portes à moins de 100 mètres de mon showroom.
Adresse :
La Cantine
29 rue Molière
69006 Lyon
Pour les réservations (vivement recommandées) : 04 72 37 65 92
Lien Facebook : C’est par ici 🙂
